夏季由于天氣炎熱、空氣濕度大,大米容易吸濕瞒籍、發(fā)霉和生蟲(chóng)。下面介紹幾種家庭存放大米防止生蟲(chóng)的方法:
一佩讨、無(wú)氧保存法:先將要存放的大米放在通風(fēng)處攤開(kāi)晾吹(注意不宜在陽(yáng)光下曝曬)干透,然后將大米裝入透氣性較小的無(wú)毒(食品用)塑料口袋內(nèi)(宜裝滿(mǎn)),扎緊袋口,放在陰涼干燥處捣睬,這樣大米可以保存較長(zhǎng)時(shí)間。
二宿闯、花椒防蟲(chóng)保存法:花椒是一種自然抗氧化物乳嘁,具有特殊的香味,有驅(qū)蟲(chóng)作用危厕。具體方法是將20至30粒花椒放在鍋內(nèi)藏崇,加適量水(以能濕透盛米口袋為宜)置爐火上煮出花椒香味后端鍋離火稻扔,將盛米口袋放入花椒水中濕透后取出晾干,然后將大米倒入口袋內(nèi)短揉。另用紗布包幾小包花椒伞下,分放在米袋的上、中刚肠、底部辛蕊,扎緊袋口,將米袋放在陰涼通風(fēng)處冒晰,即可防止大米生蟲(chóng)同衣。
三、草木灰吸濕保存法:在盛米的缸底壶运,鋪上層草木灰(最好將草木灰裝在紗布口袋內(nèi)耐齐,放在缸底部),然后倒入晾干吹透的大米蒋情,并將米缸蓋嚴(yán)埠况,置于陰涼干燥通風(fēng)處,即可保存較長(zhǎng)時(shí)間棵癣。
四辕翰、海帶防蟲(chóng)保存法:干海帶具有很強(qiáng)的吸濕能力并具有殺蟲(chóng)和抑制霉菌的作用夺衍。保存大米時(shí),大米和海帶以100比1的比例混裝喜命,經(jīng)10天左右取出海帶晾干吹干透刷后,然后再放回米中,這樣反復(fù)幾次后即可防止米霉變和生蟲(chóng)渊抄。